 店構え  醤油ラーメン |
超人気店なんです。滅多に行列が途絶えることがない。 ミクシー仲間の間でも、至極評価が高くて、食べたいなぁとは思っていたんですよ。それが今日は珍しく列がない。 並ぶのが嫌いな私にはチャンス到来。天の恵みか。 ・場所 札幌中央卸売市場場外市場街のはずれ、駐車場の奥。 ・お店など お若い店主と従業員がてきぱきと営業しています。 真面目に商売すると流行るよ・・・って神様が教えてくれたかのような雰囲気。 外装も内装もコンクリート打ちっ放しのシンプルなお店。カウンター席のみ。いかにもラーメンマニアとおぼしき連中が多数。なぜなら一人で何食も頼んで味比べしてる様でわかります。 券売機方式。 ・食べた 入店するやいなや、魚系スープのほのかな香り・・・・むむむ、生臭いのが苦手な私には、あんまり好みじゃないかも・・・イヤな予感。魚のあら汁とか好きな人多いじゃないすか。私はアレが大嫌いなんですよ。魚の生臭さに超弱い。そんな私に赤信号です。 とりあえず、メニュートップの醤油ラーメンを注文です。 待つこと１０分出てきました。なんだか、口径が狭くて深さのある壺のような珍しい器。 香りは、やっぱり魚系の臭い。表面に豚の背脂がこってり。チャーシュー１枚、あとはシナ竹と刻みネギという具材。 スープを一口いただきまして 「うわ、やっぱり魚の出汁だ、しかも強烈。これは苦手だ」 それに加えて、超極太のもちもち麺。もちもち度が素晴らしい。こんな歯ごたえの麺はなかなかない。 だけどストレート細麺好きの私には、それも辛い。そして、かなりしょっぱい。 きっと二度と入店しないと思うので、想い出にと、残さず食べました。 ・感想 ホントは、すごくおいしいラーメンなんだと思います。 私の好みの真逆なだけで。きっとこれだけ行列ができるんですから、私の味覚の方がおかしいんですよ。 だから、このページを見た人は、できるだけ行ってみて欲しい。 （Ｈ２１．１．７） |
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